Каталог
Заголовок
Отруба на кости для сухого вызревания
Стейки на кости
Премиальные стейки и отруба
Альтернативные стейки и отруба
Фарш для бургеров
Мясо для Ростбифа, томления и тушения
Новости
О нас
Отзывы
Контакты
Связаться с нами

ФЕРМ РЕСТ

Ферм Рест - это команда профессионалов, которые работают с мраморной говядиной более 10 лет.

Мы разбираемся в разных видах, сортах, и специфике мраморной говядины. Долголетний опыт - дал большое количество довольных покупателей, которые возвращаются к нам для того, чтобы снова улыбнуться от приятного запаха и вкуса мяса, купленного у нас! На основе многолетнего опыта - мы выбрали и лично опробовали большое количество ферм, и сейчас, мы сотрудничаем исключительно с самыми качественными поставщиками.

Высокие критерии в продукции - дают Вам уникальное удовольствие вкуса нашей продукции.

 Мы - это высокие стандарты качества, при демократичной цене за продукты.

 Мы - Ферм Рест!
Связаться с нами

Отруба на кости для сухого вызревания

Отруба на кости для сухого вызревания имеет превосходную мраморную структуру. В процессе сухого вызревания мясо выдерживается несколько недель, что позволяет ему размягчиться, приобрести более насыщенный аромат и вкус, а также стать более нежным и сочным.

Рибай на кости для стейка "Ковбой"

В процессе сухого вызревания мясо выдерживается несколько недель, что позволяет ему размягчиться, приобрести более насыщенный аромат и вкус, а также стать более нежным и сочным.
от 2950 руб./кг.
Заказать

Шорт-лойн

Отруб шортлойн — тонкий край говяжьей туши с филейной частью. Из него получаются очень сочные и ароматные стейки на кости. Данный отруб идеально подходит для сухого вызревания
от 2650 руб./кг.
Заказать

Наши преимущества

Правильно отберем и зачистим отрубы по Вашим требованиям.

Заказ принимаем за 1-2 дня до разделки

Стейки на кости

У стейков на кости – своя особенность. Они всегда выглядит эффектно, а кость, прогреваясь во время приготовления наполняет мясо дополнительным соком и ароматом. Мясо на кости отлично подходят для гриля, а в домашних условиях его можно приготовить в духовом шкафу. Только лучшие отруба категории от Prime до Choice идут для стейков на кости!

Стейк Томагавк

Стейк Томагавк — это Рибай на кости с более длинным зачищенным ребром. При жарке кость придает стейку восхитительный говяжий аромат и отличительный вкус, а мясные прожилки, соединяющие кость с мясом имеют яркий вкус, который не найти у других стейков.
от 2900 руб./кг.
Заказать

Стейк Ковбой

Стейк Ковбой — это рибай с оставленной на нем короткой реберной костью. Ковбой считается одним из самых нежных и сочных стейков, имеет насыщенный говяжий аромат, оригинальный внешний вид и пикантный привкус от кости.
от 2600 руб./кг
Заказать

Стейк Тибон

Тибон – стейк особенный, состоит из двух частей: ароматного стриплойна и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка. Именно она придает мясу деликатный ореховый привкус, потому стейки на кости так ценят все знатоки мяса.
от 2900 руб./кг.
Заказать

Стейк Портерхаус

Стейк Портерхаус — это крупный отруб из поясничной части, близкий родственник стейка Ти-Бон (T-Bone). Он так же сочетает в себе мясо тендерлойн (вырезка) и стриплойн (тонкий край).
от 2900 руб./кг.
Заказать

Премиальные стейки и отруба

Самые вкусные стейки готовятся из выдержанной мраморной говядины, которая во всем мире считается деликатесом. Это премиальное мясо имеет тонкие жировые прослойки, которые расплавляются при высокой температуре и делают его невероятно мягким и сочным. Такие стейки универсальны: они могут стать частью домашнего ужина, изюминкой праздничного стола или главным угощением на банкете.

Стейк Миньон

Самый нежный кусок говядины, из тонкой части вырезки. Используется для приготовления деликатесных блюд из настурального мяса - стейков "филе-миньон"
от 2900 руб./кг.
Заказать

Стейк Рибай

Наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро бычка
от 1900 руб./кг.
Заказать

Стейк Стриплойн

Премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность
от 2200 руб./кг.
Заказать

Стейк Денвер

Внутренняя часть лопатки бычка. Высокая мраморность (почти как у Топ-блейда) делает его не только красивым, но и очень сочным. Стейк цельный, ровный, без крупных жировых вкраплений.
от 1900 руб./кг.
Заказать

Отруб Чак Ролл

Уходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Оно настолько же сочное, как и сам Рибай, но постепенно сужается к одному из краев с включениями соединительной ткани.
от 1350 руб./кг.
Заказать

Вырезка из мраморной говядины

Вырезка делается из мышцы, расположенной на спине вдоль позвоночника и практически не подверженной нагрузкам. Именно поэтому она такая нежная.
от 3900 руб./кг.
Заказать

Альтернативные стейки и отруба

Альтернативные стейки и отруба вырезаются из других частей бычка, таких как : лопатка, поясница, пашина, костреца. Такие отрубы и стейки могут иметь неправильную форму, что усложняет или делает невозможной нарезку одинаковых кусков.

Пиканья

Пиканья — мягкое мясо из верхней части заднего отруба с узнаваемой текстурой, приятной мраморностью и солидной полосой жира, которая тает и пропитывает стейк во время жарки.
от 1450 руб./кг.
Заказать

Сирлойн Флэп

Флэп вырезается рядом с пашиной. Это рабочая мышца, имеющая замечательный яркий вкус. Технически этот кусок вырезается из покромки диафрагмы, и, подобно толстому краю диафрагмы, это мясо имеет проходящее внутри длинное жесткое сухожилие.
от 1600 руб./кг.
Заказать

Фланк

Фланк это название стейка, о котором можно сказать буквально «мясо с бока бычка», это длинные куски говядины, взятые из отруба брюшной части, под рёбрами, жёсткое и волокнистое мясо, при этом с насыщенным вкусом и ароматом.
от 1600 руб./кг.
Заказать

Мачете

Мачете - один из самых уникальных и редких стейков, обладает ярким и интенсивным вкусом. Внешне похож на лезвие одноименного клинка, поэтому его так и называют.
от 1750 руб./кг.
Заказать

Брискет из мраморной говядины

Отруб из мраморной говядины, выделенный из грудинки, обладает достаточной мраморностью. Мясо с ярко-проявленной текстурой и необыкновенным ароматом. Зачищено и подготовлено специально для любителей копчения и томления.
от 1100 руб./кг.
Заказать

Рёбра

Это и полноценное мясное блюдо, и отличная закуска для посиделок с друзьями дома, в баре, за просмотром футбола или просто за приятным разговором. Говяжьи ребра отличаются необычайной сочностью и манящим ароматом.
от 1050 руб./кг.
Заказать

Фарш для бургеров

Отборное мясо молодых бычков породы Black Angus, которые проходят 180-ти дневный зерновой откорм, что придает мясу удивительную сочность и нежность.
от 680 руб./кг.
Заказать

Мясо для Ростбифа, томления и тушения

Альтернативные стейки и отруба вырезаются из других частей бычка, таких как : лопатка, поясница, пашина, костреца. Такие отрубы и стейки могут иметь неправильную форму, что усложняет или делает невозможной нарезку одинаковых кусков.

Вырезка из лопатки

Постный ровный кусок, выделяемый из тазобедренной части. Идеальный вариант приготовления – длительное низкотемпературное запекание в духовке или на гриле.
от 850 руб./кг.
Заказать

Глазной мускул

Мышца из отруба тазобедренной части туши крупного рогатого скота. В глазном мускуле полностью отсутствует жировая ткань, благодаря этому это часть туши очень ценится в кулинарии.
от 850 руб./кг.
Заказать

Вырезка из мраморных бычков

Нежное и сочное, мраморное мясо из лопатки по вкусовым качествам и мягкости приближено к филе-миньон, при этом является чуть более постным.
от 850 руб./кг.
Заказать

Оковалок, Огузок, Кострец

Этот кусок практически не имеет волокон, оно очень сочное и нежное в приготовлении. Идеально для приготовления жаркое и ромштексов. Именно в этой части туши, пленка и слои жира перемешиваются.
от 850 руб./кг.
Заказать

Отзывы о нас

Уважаемые покупатели, ниже собраны шесть из более сотни отзывов наших довольных покупателей из сервиса Авито!
Оставьте заявку
Мы ответим в самое ближайшее время
Часто задаваемые вопросы:

Есть ли у Вас доставка?

Уважаемые покупатели, в нашем магазине, Вы можете выбрать из двух вариантов доставки:

Доставка в пределах МКАД. Данный вид доставки рассчитан на покупателей, заказы которых нужно доставить в пределах МКАД. Стоимость такой доставки +300₽ к стоимости заказа.

Доставка за пределы МКАД. Данный вид доставки рассчитан на покупателей, заказы которых необходимо доставить за пределы МКАД, в пределах Москвы и близлежащих населенных пунктах Московской области. Стоимость данного вида доставки +500₽ к стоимости заказа до 10км, большее расстояние - по договоренности

Как я могу оплатить заказ?

Уважаемые покупатели, в нашем магазине представлено два варианта оплаты:

Банковским переводом. Наш курьер приезжает к Вам, и Вы переводите ему заранее обговоренную сумму.

Наличный расчет. Наш курьер приезжает к Вам, и Вы расплачиваетесь наличным расчетом на заранее обговоренную сумму.

Где Вы берете мраморную говядину?

Ферм Рест - это команда профессионалов, которые работают с мраморной говядиной более 10 лет.

Мы разбираемся в разных видах, сортах, и специфике мраморной говядины. Долголетний опыт - дал большое количество довольных покупателей, которые возвращаются к нам для того, чтобы снова улыбнуться от приятного запаха и вкуса мяса, купленного у нас!

На основе многолетнего опыта - мы выбрали и лично опробовали большое количество ферм, и сейчас, мы сотрудничаем исключительно с самыми качественными поставщиками. Высокие критерии в продукции - дают Вам уникальное удовольствие вкуса нашей продукции.
Контакты
телефон
8 (499) 136-30-20
8 (903) 136-30-20
e-mail
fermrest@mail.ru
Подписывайтесь на наш новостной телеграмм канал!
Подписаться
О КОМПАНИИ
ОТЗЫВЫ
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
КАТАЛОГ
МЫ В СОЦСЕТЯХ: